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Die Birze ist eine auf Olymp verwendete Nutzpflanze.
Übersicht
Aus den Früchten der Birze werden Säfte und Weine hergestellt. Der Birzenwein ist würzig, aber nicht besonders hochprozentig. (PR-Olymp 3, S. 10, 48)
Geschichte
Mitte des 16. Jahrhunderts NGZ gehörte Birzensaft zum Beispiel zum olympischen Frühstück dazu. Der Wein aus dieser Frucht wurde sogar im Kaiserlichen Palast gereicht. (PR-Olymp 3, S. 10, 48)